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热水(回转)式杀菌釜
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热水(回转)式杀菌釜

是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备。由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使其热传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理。同时,可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,根据不同情况,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,进行反压校正,这对防止容器的变形和破损,提高成品率十分有利。同时,通 过对T-t,P-t记录曲线的分析和检查,可以有效地进行生产和品质管理。

热水(回转)式杀菌装置,适用于乳品类、饮料类、罐头类、肉食类等。已被行业广泛地应用。

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